냉장 카운터 및 아이스크림 보관함 유지보수 매뉴얼입니다!
본 매뉴얼에서는 냉장 카운터 및 아이스크림 보관함의 위생 유지, 온도 조절, 재고 관리 및 정상 작동을 위한 점검 사항을 정리하여, 장비의 효율적인 운영과 긴 수명을 보장하는 것을 목표로 합니다.
유지보수 체크리스트 및 절차
- 필요 도구
- 드라이버 (Screwdriver)
- 클램프 미터 (Clamp Meter)
- 크림핑 툴 (Crimping Tool)
- 에어 블로어 (Air Blower)
- 윤활유 (Lubricating Oil)
- 플라이어 (Plier)
- 스패너 세트 (Spanner Set)
- 브러시 (Brush)
- 개스킷 (Gasket)
- 전압 테스터 (Line Tester)
- 소모성 부품
- PVC 테이프
- 윤활유
- 탄소 제거제
- 사용 후 세척용 헝겊
- 유지보수 활동
- 전기 및 기계 점검
- 콘덴서 모터 (Bush & Shaft) 상태 확인
- 압축기(Compressor) 전류 및 소음 체크
- 배선 연결 및 차단기 (MCB) 점검 (느슨해진 접촉 및 탄 흔적 확인)
- MCB 정격이 적절한지 확인
- 접지가 올바르게 되어 있는지 확인
- 연장 코드 손상 여부 점검 및 필요 시 교체
- 릴레이 (Relay) 작동 여부 점검
- 전기 배선 느슨한 연결 확인
- 도어 및 씰 점검
- 도어 핸들 고정 여부 확인
- 잠금장치 (Latch) 작동 상태 점검
- 도어 개스킷 손상 여부 및 냉기 누출 점검
- 청소 및 위생 관리
- 외부 및 내부 일반 청소 실시
- 콘덴서 팬 (Condenser Fan) 블레이드 손상 확인 및 고정상태 점검
- 냉각 성능 점검
- 운영 온도가 4-6°C 유지되는지 확인
- 압축기 최대 부하 시 전류(Full Load Amp) 5A 유지 여부 점검
- 차단기 (MCB) 정격이 20A인지 검토
- 전기 및 기계 점검
유지보수 담당자의 기록
- 기술자는 유지보수 실행 후 점검 결과를 기록하고 서명해야 합니다.
- 점검일 (Date), 담당 기술자 (Technician Name), 서명 (Signature)을 문서화하여 유지보수 이력을 남깁니다.
본 매뉴얼을 철저히 준수하여 호텔의 냉장 카운터 및 아이스크림 보관함 운영을 최적화하고, 호텔 서비스 품질을 지속적으로 향상시킬 수 있도록 합니다.
