레스토랑 예약 요청 처리 매뉴얼입니다!
이 매뉴얼은 컨시어지 및 벨 데스크 담당자가 레스토랑 예약 요청을 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위해 작성되었으며, 고객의 요구에 맞춘 레스토랑 추천 및 예약 절차를 명확히 하고, 정보의 누락 없이 정확히 기록하여 고객 만족도를 높이는데 목적이 있습니다.
1. 고객 결정 확인
- 고객이 예약할 레스토랑을 이미 결정한 경우 해당 레스토랑 예약 절차로 이동합니다.
- 결정하지 않은 경우, 고객의 선호(요리, 분위기, 위치)를 파악하여 추천합니다.
2. 호텔 레스토랑 우선 추천
- 가능하다면 호텔 내 레스토랑을 우선 추천합니다.
- 차선책으로 호텔 주변 레스토랑을 추천합니다.
3. 예약 정보 수집
- 고객 이름, 객실 번호, 연락처, 예약 날짜 및 시간, 인원 수, 특별 요청 사항을 기록합니다.
4. 레스토랑으로 예약 문의
- 해당 레스토랑으로 전화하여 자리 유무를 확인합니다.
- 예약 가능 시, 고객에게 예약 확인을 알려줍니다.
5. 예약 기록 작성
- 컨시어지 예약 장부에 고객 이름, 객실 번호, 레스토랑 이름과 위치, 예약 인원, 날짜 및 시간, 연락처, 이메일, 특별 요청 사항을 기록합니다.
- 예약 책임자의 이름도 기록합니다.
6. 대안 제시
- 요청한 예약이 불가능할 경우, 다른 옵션을 제안하고 고객에게 알립니다.
7. 예약 상세 확인 및 감사 인사
- 고객에게 예약 세부사항을 재확인하고, 예약 완료에 대해 감사를 표합니다.
- 모든 대화 종료 시 고객에게 좋은 하루, 오후, 저녁을 기원하는 인사를 덧붙입니다.
이 매뉴얼을 통해 고객은 호텔의 세심하고 개인화된 서비스에 만족할 것이며, 컨시어지 직원들은 일관된 기준을 바탕으로 높은 수준의 고객 서비스를 제공할 수 있게 됩니다. 이를 통해 호텔의 이미지를 개선하고 고객 충성도를 높이는 데 기여할 것입니다.
