가스 및 전기 장비 안전 수칙

가스 및 전기 설비 관련 사고는 호텔 운영에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 본 매뉴얼은 호텔 내 관련 설비의 안전한 관리 방법을 명확하게 안내하여, 고객과 직원의 생명 그리고 재산을 보호하는 것을 목적으로 합니다.

가스 점검 및 유지보수
- 모든 가스 장비는 자격을 갖춘 기술자가 정기적으로 점검해야 함
- 장비에 누출이 없는지 주기적으로 확인
- 가스가 사용되는 공간에는 적절한 환기 설비를 반드시 마련
비상시 대응
- 각 장비 별 가스 차단 밸브의 위치를 정확하게 파악
- 주방 전체의 비상 가스 차단 밸브 위치와 조작 방법을 숙지할 것
- 가스 냄새가 날 경우 장비를 즉시 끄고, 가스가 충분히 빠질 때까지 대기
- 가스 라인을 열 경우, 반드시 누출 여부를 점검 (비눗물 사용, 화염 금지)
조작 및 교체
- 사용하지 않는 가스 라인은 반드시 마개를 씌워서 폐쇄 조치
- 가스 조절기를 교체할 시, 해당 조절기가 사용 중인 가스 종류(도시가스 또는 LPG)에 적합한지 반드시 확인
- 파일럿 라이트 점화 시에는 최소 30cm 이상 길이의 말아진 종이 사용 (갑작스런 점화에 대비)

점검 및 유지보수
- 작업 전 해당 회로 차단기를 반드시 끈 후, 사용 금지 표시 또는 테이프 부착
- 볼트미터 사용 전 반드시 작동 여부를 테스트
- 전기 기기가 고장 났을 경우, 즉시 고장 표식 부착 및 주변에 알림
점프 테스트 수행 시 유의사항
- 전원 OFF → 점퍼 설치 → 전원 ON(테스트) → 전원 OFF → 점퍼 제거
- 테스트 이외의 경우 점프 스위치를 절대 유지하지 말 것
작업환경 안전
- 젖은 바닥에서는 절대 작업하지 말 것
- ‘임시 조치’만 적용한 기기는 반드시 안전 여부를 확인 후 사용 허가
- 작업 완료 후 철저한 테스트를 거쳐 완전한 작동 여부를 모두 점검