식음업장 쿠폰 및 바우처 처리 가이드입니다!
이 매뉴얼 항목은 호텔 투숙객에게 제공되는 식사 쿠폰 및 무료 식사 바우처의 처리 절차를 규정합니다. 이를 통해 쿠폰의 오용을 방지하고 효율적인 고객 서비스를 보장하는 데 목적이 있습니다.
1. 식사 쿠폰 발급 및 관리
- 숙박 옵션 (CP – 조식 포함, MAP – 1일 2식, AP – 1일 3식)에 따라 아침 및 기타 식사 쿠폰 제공.
- 모든 쿠폰에는 호텔의 로고와 이름이 포함되어 있어야 하며, 소비 날짜와 추적 가능한 번호가 기재되어야 함.
- 체크인 시 프론트 오피스 부서에서 투숙객에게 식사 쿠폰 발급.
- 교대 종료 후 모든 쿠폰을 수거하여 청구서나 캐셔의 요약 보고서에 첨부.
- 쿠폰은 금전적 가치를 지니므로 현금 취급 절차와 동일한 방식으로 관리.
2. 무료 식사 바우처/음료 쿠폰의 처리
- 무료 식사 바우처 또는 음료 쿠폰은 총지배인(GM)이나 지배인(RM)의 서명이 있어야만 유효.
- 각 쿠폰은 무료 음료 쿠폰과 동일한 정책을 따름.
- 해당 쿠폰은 발급 조건(유효성, 날짜, 장소 등)을 준수해야 함.
- 모든 바우처/쿠폰은 청구서나 캐셔의 요약 보고서에 첨부.
이 매뉴얼을 준수하면 호텔의 쿠폰 관리가 체계적으로 이뤄져 운영의 효율성을 높이고, 고객 만족도를 강화할 수 있습니다. 이를 통해 호텔의 신뢰성을 유지하고, 불필요한 금전적 손실을 예방할 수 있습니다.
