하우스키핑 부서 정책 설계 매뉴얼입니다!
이 매뉴얼은 호텔 하우스키핑 부서의 효율적이고 일관된 운영을 위한 표준 운영 절차를 제시함으로써 품질 높은 서비스 제공과 업무 효율성을 극대화하는 것을 목표로 합니다. 주요 내용은 부서 오리엔테이션, 교대 근무 시 직원 브리핑, 직원 출입 규칙, 청소부서 근무 복장 및 위생 기준, 출석 및 근무 표기 방법입니다.
1. 부서 오리엔테이션
- 새로운 직원은 첫날 모든 청소부서의 관리 책임자 및 감독자와 인사합니다.
- 호텔 내 청소 관련 구역(사무실, 세탁실, 유니폼/리넨 룸 등)을 안내받습니다.
- 공용 공간 및 객실 내 소방 출구, 팬트리, 화재 경보기, 서비스 엘리베이터의 위치를 확인합니다.
2. 교대 근무 시 직원 브리핑
- 근무 시작 시의 브리핑은 현장 감독자가 진행하며, VIP 고객 정보, 그룹 도착/출발, 고객 피드백 카드 등이 포함됩니다.
- 생일 및 기념일을 맞은 고객 정보도 전달합니다.
- 브리핑은 최대 10~15분 이내로 진행합니다.
3. 직원 호텔 출입 규칙
- 직원은 근무 시작 30분 전까지, 근무 종료 후 30분 이내에만 호텔에 출입할 수 있습니다.
- 비근무일에는 출입이 허용되지 않으며, 방문객도 관리자의 허락 없이 출입할 수 없습니다.
4. 직원의 복장 및 위생 기준
- 근무 중에는 항상 단정한 복장을 유지하고 회사 유니폼을 착용해야 합니다.
- 매일 샤워하고, 규칙적으로 양치합니다. 머리는 깔끔하게 정리하고 비듬이나 이가 없어야 합니다.
- 흡연 후에는 가글하거나 구취 제거제를 사용합니다.
5. 출석 및 근무 표기
- 각 교대 근무 시작 시, 청소부서 감독자가 직원 출석을 기록하며, 근무 구역을 할당합니다.
- 출석 및 근무 표기는 교대 초기에 감독자가 관리합니다.
이 매뉴얼을 준수함으로써 청소 업무의 통일성과 효율성이 향상되고, 고객 만족도와 긍정적 이미지 형성에 기여할 것입니다. 또한, 부서의 운영을 체계화하여 관리와 직원 간의 소통을 원활하게 할 수 있습니다.
